lunes, 7 de abril de 2014

Brownie + Oreo + Cookie Dough= Receta de Slutty Brownies

Hoy vengo a colapsaros las arterias... ya que hace mil que no publico por lo menos que os estéis acordando de mí ya para siempre. Vosotros y vuestros médicos, claro. ¿Qué hay en esta vida mejor que el chocolate? ¿Las cookies con chispas de chocolate? Puede... ¿Las Oreo? Puede... ¿Los brownies? Empieza a ponerse interesante... ¿y si os digo que todas -repito: TODAS- estas delicias se pueden aunar en este apoteósico orgasmo repostero? Ay mamita. Sigue leyendo para descubrir esta receta.






Esta receta la encontré en la web What's Gaby cooking que os recomiendo y en la que podréis encontrar muchísimas recetas. La que os pongo aquí es la traducción-adaptación de esta






En otro orden de cosas... he estado muy malita fatal de la muerte con la mano derecha (y el codo y el hombro) por eso no os he podido poner esta receta antes aunque ya os había adelantado alguna foto en Twitter e Instagram... así que llevo muchísimo tiempo sin hacer nada nuevo... echo de menos mis tardes-noches de galletas. Ay.






Espero volver pronto a hacer galletas aunque sea para regalarlas-sortearlas (guiño, guiño). 






Aunque antes de volverme loca y empezar a regalar galletas como acabo haciendo siempre... vamos a por la receta. 




Receta de brownie con cookies y Oreo (Slutty Brownies).
(Para unos 16 brownies)

Ingredientes:
Capa Brownie
· 10 cucharadas (unos 150 gr.) mantequilla sin sal
· 280 gr. azúcar
· 85 gr. cacao en polvo
· 1/2 cucharadita sal
· 2 cucharaditas extracto vainilla
· 2 huevos L
· 60 gr. harina tamizada

Capa Oreo
· 1 paquete de Oreo normal o doble (yo los hice con las normales pero la próxima vez lo haré con las doble crema)

Capa Cookie Dough
· 115 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
· 50 gr. azúcar moreno
· 170 gr. azúcar
· 1 huevo M
· 1 1/4 cucharadita extracto vainilla
· 140 gr. harina tamizada
· 1/2 cucharadita sal
· 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
· 1/2 cucharadita levadura
· 1 taza chips chocolate


Preparación:
Brownie: derretimos la mantequilla en una cacerola mediana a temperatura media-alta. Añadimos azúcar y cacao en polvo una vez que la mantequilla se haya derretido completamente. Mezclamos con unas varillas y quitamos la mezcla del fuego. Añadimos la sal, vainilla y los huevos (de uno en uno) y vamos batiendo con las varillas de forma continua hasta que los huevos se integren. Añadimos la harina y seguimos batiendo. Apartamos.

Cookie Dough: (esto lo hago con el robot de cocina). Mezclamos mantequilla y azúcar (los dos). Añadimos huevo y vainilla (uno a uno). Mientras seguimos mezclando añadimos la harina, sal, bicarbonato y levadura y mezclamos  a velocidad baja hasta que esté todo incorporado. Añadimos las chips de chocolate. Apartamos.


Montaje y horneado:

Precalentamos el horno a 175º y forramos un molde cuadrado de 30x30cms con papel para hornear.

Colocamos la base de Cookie Dough, después las galletas Oreo cubriendo toda la base sin poner una encima de otra y, por último, el brownie.

Horneamos durante 30-35 minutos hasta que al probar con un cuchillo en el centro salga limpio. Yo lo horneé durante 35 minutos pero la próxima vez lo haré durante 30 para que el brownie quede menos hecho.

Si al pinchar con el cuchillo sale demasiada masa pegada al mismo podemos dejarlo otros 5 minutos más, esto va a depender del horno.

*SugerenciaObligación: servir con helado y un vaso de leche.



Como siempre espero que os haya gustado la receta y os animéis a prepararla, me la enseñéis y me deis un trocito ^^


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